Ингредиенты:
- 500 г. филе куриных бедрышек, нарезать на кусочки
- 1 небольшая луковица, натереть
- 1 зубчик чеснока, натереть
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 ст. л. белого кунжута
- 1 ч. л. черного кунжута (по желанию)
- 1 лист нори, нарезать тонкими полосками
Для соуса:
- 2 ст. л. томатного соуса (кетчуп)
- 2 ст. л. устричного соуса
- 2 ч. л. вустерширского соуса
Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до температуры 180 °C, укладываем на противень бумагу для выпечки.
2. Объединяем ингредиенты “для соуса” в миске.
3. Кладём курицу, лук, чеснок, имбирь, цедру, томатную пасту, сахар и 1/2 ч. л. соли в кухонный комбайн, взбиваем в течение 1 минуты или пока смесь не станет однородной и липкой. Добавляем яичный белок, взбиваем. С помощью чайной ложки (набираем смесь с горкой) и влажных рук формируем котлетки, выкладываем на противень. Повторяем процедуру с оставшейся смесью (должно получится 16 шариков). Выпекать в течение 10 минут или почти до готовности.
4. Вынимаем противень из духовки. Смазываем мясные шарики соусом (используем половину соуса), посыпаем сверху кунжутом, затем возвращаем противень в духовку, готовим еще 10 минут или до золотистого цвета.
5. Выкладываем фрикадельки на порционное блюдо, украшаем полосками нори, подаём с соусом.
