Калорийность на 100 гр - 115 ккал (калорийность одного биточка 90 гр - 104 ккал)
Рыбные биточки - идеальное блюдо для тех, кто придерживается диетического питания, ведь белковая пища способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 биточков):
- Треска филе - 700 гр,
- Яйцо куриное - 2 шт.,
- Сыр Пармезан - 100 гр,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Приправа для рыбы по вкусу,
- Укроп - несколько веточек,
- Соль, перец по вкусу.
РЕЦЕПТ:
- Рыбу разрезать на кусочки. Удалить имеющиеся косточки. Измельчить треску в чаше блендера или пропустить через мясорубку.
- Добавить к рыбному фаршу специи, перец и соль (по желанию), яйца, чеснок. Продолжить взбивать. Масса должна получится достаточно плотной.
- Выложить рыбную массу в миску, добавить измельченный сыр, мелко порубленный укроп и перемешать.
- Сформировать биточки и жарить на разогретой сковороде с маслом или без на антипригарной сковороде с 2-х сторон до готовности, примерно 8-10 минут.
- В качестве гарнира к нежнейшим биточкам можно подать приготовленные на пару овощи или рис.
