Domates çorbası (доматес чорба/чорбасы) - горячий томатный суп.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 консервная баночка помидор в собственном соку
• 1 ст.ложка сливочного или топленого масла
• 2 ст.ложки муки
• 3 стакана воды
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка мяты сушёной
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле растапливаем масло, помешивая добавляем муку;
2. Мешаем до тех пор, пока у нас не получится кашица, это около 2 минут на слабом огне;
3. Затем сразу вливаем томат, предварительно взбитый в блендере;
4. Затем помешивая венчиком, растворим все комочки муки;
5. После вливаем 3 стакана воды и опять помешиваем;
6. Добавляем мяту, можно и без мяты, но с ней намного вкуснее;
7. Дать закипеть. Как только начинает закипать, суп поднимается, сразу вливаете молоко;
8. Поварить ещё 5 минут, добавить соль и суп готов.
Также в томатный суп часто добавляют различные мелкие макаронные изделия.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
