"прекрасно дополнит закуски, мясные блюда, сендвичи или самсу
"
Состав продуктов:
Красный перец чили (суш.) - 8-10 шт.
корень имбиря - 3 ст. л.
Чеснок (зубчики) - 8 шт.
Сок лимона - 1,5 ч. л.
Тмин и кориандр (молотые) - по 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Приготовление:
Удалите семена у сухого красного перца и замочите сушеную мякоть в воде на 20 минут, затем процедите.
Добавьте к нему имбирь, чеснок, молотые тмин и кориандр и соль. Измельчите до однородной массы в ступке или кухонном комбайне с 1 столовой ложкой воды.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера и добавьте подготовленную массу. Обжарьте в течение 2-3 минут на слабом пламени. Выключите огонь и охладите при комнатной температуре. Добавьте 1,5 ч. ложки лимонного сока и перемешайте. Соус готов.
Приятного аппетита =)
