Ингредиенты
200 г мука
100 мл молоко
1/2 ч. л. дрожжи
1/2 ст. л. сахар
1/2 ч. л. соль
лук зеленый
масло растительное
Из заявленных продуктов (мука, дрожжи, молоко, сахар и соль) ставим дрожжевое тесто, выдерживаем его в тепле 3 часа. В процессе брожения тесто дважды обминаем.
Готовое тесто делим на части.
Каждую часть раскатываем в лепешку. Смазываем растительным маслом, посыпаем нарезанным зеленым луком.
Сворачиваем в рулет.
Рулет сворачиваем в «улитку».
Вновь раскатываем лепешку. Наносим на лепешке проколы.
Жарим на растительном масле.
Подавайте каттаму с мясным бульоном.
