Ингредиенты:
Тесто:
- 200 г сливочного масла
- 100 г ванильной сахарной пудры
- 1 яйцо
- 300 г муки
Приготовление:
1. Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, перемешиваем до однородности и всыпаем муку.
2. Вымешиваем тесто, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
3. Далее тесто раскатываем, выкладываем в форму, прокалываем вилкой в нескольких местах и печем под грузом (на бумагу для выпечки высыпаем сухие бобы) 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Начинка:
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 стакан жирных сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. меда
- 2, 5 стакана дробленых грецких орехов
Приготовление:
1. Сахар помешивая расплавляем на медленном огне до жидкого состояния, вливаем сливки и добавляем масло, мед.
2. Варим все вместе до получения однородной карамельной массы, всыпаем орехи и слегка увариваем на медленном огне.
3. В готовый корж вливаем карамельно-ореховую начинку, сверху украшаем половинками грецких орехов, остужаем. Все :)
4. Вместо грецких орехов можно использовать фундук, арахис, фисташки и т.д. или ассорти.
Приятного аппетита! :)
