Хочу немного рассказать о суши, обернутых в тонкий слой омлета (или другое их название тякин дзуси).
В качестве начинки таких суши используется рис, смешанный, к примеру, с мелко накрошенным нори, креветками, кунжутом, зеленью, грибами шиитаке и т.п.
Готовая начинка затем аккуратно оборачивается в омлет. Стиль обертывания может быть разным - в виде конвертика или как небольшой мешочек, завязанный сверху зеленью (как сработает Ваша фантазия).
В данном случае рецепт суши в омлете вот такой:
1. Варим рис для суши и смешиваем его с жареным кунжутом и мелко порезанным салатом.
2. Жарим омлет (как блин)
3. Убираем омлет на тарелку и на него кладем наш готовый рис.
4. Заворачиваем омлет как конвертик.
5. Обвязываем тякин дзуси лучком.
Наши суши в омлете готовы! Можно также украсить их беконом (как на фото).
Приятного аппетита! Японская кухня
