ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца – 2 шт.
Половинка 1ч.л. соли.
Несколько чайных ложек уксуса 9 %.
Чтобы сделать томатный соус, который приготовлен из овощей, нам понадобиться:
Небольшой помидор – 1 штука.
1 небольшой болгарский перец.
1 штука репчатого лука.
1 зубчик чеснока.
Пара столовых ложек майонеза или сметаны.
1 столовая ложка – томатного сока, пасты или кетчупа.
Щепотка соли.
Молотый перец.
Для посыпки нам понадобиться:
Твёрдый сыр – 80 г.
Зелень – укроп и петрушка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления яйца-пашот нам сначала нужно взять кастрюлю и налить в неё около 800 мл холодной воды, посолить и налить 2 ч. ложки уксуса. Закипятить воду и уменьшить огонь. Сильно кипеть вода не должна. Варить яйца нужно по очереди. Сначала необходимо взбить одно яйцо, да так, чтобы не задеть желток. Воду нужно раскрутить в воронку и аккуратно вылить в неё взбитое яйцо, при этом потихоньку мешать воду ложкой. Яйцо-пашот необходимо варить на протяжении четырёх минут.
После того, как яйца сварились, нужно приготовить овощи. Для этого нам необходимо нарезать лук, чеснок, очищенный болгарский перец тоже нужно порезать. Помидоры надрезать, опустить на несколько секунд в кипяток. Также нужно мелко порезать. Петрушку и укроп не забыть помыть, просушить, затем мелко нарезать. На крупной тёрке натереть сыр. Обжарить чеснок и лук на разогретой сковородке, затем добавить приготовленный перец.
Все это хорошо перемешать и обжаривать на протяжении 5мин. К этой массе добавить нарезанные помидоры и жарить до тех пор, пока овощи не загустеют. По вкусу добавить томатную пасту или майонез, перемешать.
Берем наши яйца. Перекладываем полученную массу в кастрюлю, и сверху кладем яйца-пашот. Если хотите, то можете посолить и поперчить. Яйца нужно посыпать зеленью и сыром.
Такое блюдо нужно выпекать в мультиварке, установив программу «Выпечка» на полчаса, и яйца-пашот готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
