Кукурузные чипсы начос это, пожалуй, самая известная и популярная закуска в мексиканской кухне. Готовятся из кукурузной муки и традиционно подаются вкупе с различными видами соусов, чаще всего гуакамоле или сальсой, а также их любят добавлять в различных основные блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кукурузная мука стакан,
рисовая мука пол стакана,
стакан воды,
200 грамм кукурузного масла,
соль, молотый красный сладкий и острый перцы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просеять через сито кукурузную муку и залить её водой.
2. Перемешать, добавить к тесту соль, молотые перцы и дать настаиваться десять минут.
3. Затем всыпать рисовую муку, вымесить тесто и поделить его на маленькие части.
4. Части раскатать на доске очень-очень тонко и разрезать на треугольники и жарить их в кукурузном масле до золотистого цвета.
5. Кукурузные чипсы начос готовы. Подавать с соусом сальса и гуакамоле.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
