Для блинов:
яйца 6 шт.
сливки 1 стакан
мука 1 стакан
молоко кокосовое 1/2 стакана
пудра сахарная 1/4 стакана
ванилин 1 ч.л.
соль
Для крема:
шоколад горький 510 г
сливки 30% 2 стакана
ванилин 1 ч.л.
Дополнительно:
джем малиновый
какао
Приготовление:
1 Мелко порубить шоколад. В сливки добавить ванилин и поставить на водяную баню (огонь средний). Довести сливки до кипения и перелить их в шоколад. Быстро перемешать, чтобы шоколад полностью растаял. Крем охладить.
2 Смешать ингредиенты для теста и испечь блинчики. Каждый блин смазать тонким слоем малинового джема и слоем шоколадного крема. Последним слоем торта, обязательно, должен быть не смазанный блин. Верх торта и бока смазать шоколадным кремом.
3 Крем, что остался, поставить в холодильник. Из остывшего крема сформировать небольшие шарики (трюфели). Обвалять их в какао и выложить на поверхность торта. Весь торт также присыпать какао. Украсить ягодками и перед подачей, торт охладить.
Приятного аппетита!
