Это, конечно, не совсем тайская кухня, но сочетание “чили + лайм + свежий имбирь” создают соответсвующий вкусовой эффект.
Необходимо:
куриное филе – 500 г
лайм – 1 шт.
свежий имбирь – 2 см
красный чили – 0,5 шт.
листья кориандра – 3 ст. л.
свежий базилик – 2 стебля
соль – 1 ч.л.
мука – 5 ст.л.
масло – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Смешать в блендере нарезанное филе курицы, натертую на терке 1 чайную ложку цедры лайма, 1 десертную ложку сока лайма, мелко натертый имбирь, зелень, мелко нарезанный красный перец чили, соль и муку.
2. Влажными руками сформировать бургеры. Поджарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Подавать на поджаренных булочках с салатом и сладким соусом чили.
