Для приготовления Вам потребуются:
1 кг. куриных грудок
3 столовые ложки томатной пасты
6 столовых ложек оливкового масла
1 лимон
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого тмина
1 / 2 чайной ложки молотого белого перца
1 / 2 чайной ложки молотого черного перец
щепотка соли
Порезать куриную грудку большими кубиками. Раздавить чеснок и выдавить лимон. В миске, поместите все ингредиенты: мясо курицы, томатная паста, оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, молотый тмин, молотый перец белый и черный, соль
Теперь, закатайте рукава и хорошенько все перемешайте. Дополнительно можно там же с курицей замариновать свежие шампиньоны, сладкий перец, мелкий репчатый лук. Все это поставить в холодильник и мариновать как минимум 2 часа. Дальше как обычные шашлыки: нанизываем на шампура и жарим на мангале, не не на большом огне.
