Ингредиенты:
- нут 100 г;
- рис 200 г;
- морковь 150 г (можно взять любую, но маленькая смотрится интересней);
- 1 ст.л оливкового масла;
- несколько веточек свежего тимьяна;
- 1-1,5 ст.л кленового сиропа (можно использовать мёд, сироп агавы или другие заменители сахара);
- немного цедры и сок половины апельсина;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте рис и нут по привычным для вас рецептам. Если нут предварительно замочить, он сварится гораздо быстрее.
2. Смешайте нарезанную крупными кусками морковь с оливковым маслом, посыпьте солью и листьями тимьяна.
3. Запеките в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Смешайте запечённую морковь с кленовым сиропом, апельсиновым соком, цедрой и нутом. Тушите смесь на небольшом огне около 5 минут.
5. Посыпьте готовой морковно-нутовой смесью разложенный по тарелкам рис.
Приятного аппетита!
