150 г растопленного сливочного масла
1,5 ст сахара
2 яйца
200 мл 20% сливок
200 г жирной сметаны (у меня valio 42 %)
180 г муки
1 ч.ложка разрыxлителя
1/4 ч.ложки соды
1/2 ст. порошка какао
Помадка:
80 мл сливок (у меня 10%)
100 горького шоколада
2 ст ложки бренди
Приготовление:
1.В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки.
2.Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем до получения однородной массы.
3.Выкладываем тесто в мультиварку на бумагу для выпечки.
Выпечка 40 мин
корж должен быть мягким,но не жидким.Если проткнуть корж зубочисткой,то на ней должны оставаться влажные крошки,но она не должна ни мокрой(значит не допекли) ну сухой(значит перепекли)
4.После того, как запикало, выключаем, через 10-15 минут можно приоткрыть крышку. Дать остыть. Аккуратно за углы бумаги вынуть, остудить окончательно.
5. Заливаем помадкой.
5.Помадка:
Довести сливки до кипения(но не давать кипеть).Выключить огонь
Добавить шоколад и быстро перемешать(пока шоколад полностью не раствориться) Добавить 2 ст ложки коньяка или бренди
Дать постоять 7-10 мин и вылить на корж.
