Ингредиенты:
Мука — 1 стак.
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 2 шт.
Водка — 1-2 ст. л.
Растительное масло — 500 мл
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. Взбить яйца комнатной температуры с водкой.
2. Просеять муку, добавив щепотку соли.
3. Порциями ввести яйца.
4. Хорошо вымесить тесто, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Нагреть масло.
6. Тесто раскатать и придать ему произвольную форму. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.
7. Выложить хворост на бумажные салфетки, перед подачей переложить с салфеток на блюдо и посыпать пудрой.
8. Также можно приготовить хворост с карамелью: нагреть мед (100-150 г) с сахаром (2-3 ст. л.), довести до кипения, подержать смесь на огне еще 3 минуты. Полить хворост медовой смесью, перемешать и горкой выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
