Обычно их готовят на Новый Год, но это не железное правило, и такими блинами можно наслаждаться круглый год.
Ингредиенты:
Для теста: 4 яйца,
1 литр молока,
1 ч. ложка соли,
1.ч. ложка сахара,
350 г. муки.
Все хорошо перемешать.
И добавить муку.
Выпекаем блины с двух сторон.
Начинка:
1кг. говяжего фарша,
3 крупных лука,
соль, перец, сухой и свежий базилик, масло сливочное (20г).
Обжарить лук на масле, добавить фарш и жарить на медленном огне с закрытой крышкой. Посолить, поперчить и добавить зелень.
Вложить остывший фарш на блинные листы и завернуть в блинчики.
В таком виде их можно хранить в холодильнике.
Перед подачей поджарить на масле с двух сторон до образования корочки.
Приятного аппетита!
