На прилавках китайских рынков его полно. Китайцы называют его 红枣 - hóngzǎo . Урожай 红枣 приходится на осень: свежие — зеленые, высущенные — красные.
«Китайский финик» классифицируют в одной «корзине» с манго и оливками (плод без косточки). Китайцы его просто называют «королем орехов» (百果之王- bǎi guǒ zhī wáng) за его питательные свойства. Оказывается в этом маленьком плоде есть: витамины А, B1, C, B2, протеин, кальций, железо, магний и фосфор. Такое собрание полезностей повышает иммунитет и помогает справиться с холестерином и раком.
Китайские доктора убеждены, что «китайский финик» помогает выстроить 阳气- (yángqì) в балансе инь-ян. А когда yángqì на уровне, это дает вам силы справиться с хандрой и болезнью желудка.
А кто не подвержен расстройствам желудка в периоды хандры, китайские медики представляют убийственный аргумент: оказывается, «китайский финик» — это самое настоящее молодильное яблочко. Вот и изречение: 天吃三枣，青春用不老 - yītiān chī sān zǎo, qīngchūn yòng bùlǎo (3 китайских финика в день сохранят вашу молодость навечно).
Kитайские археологи доказали, что этот плод стали употрелять в пищу в 1046-771 до н.э. в период династии Западная Чжоу. Они варили ликер 红枣酒 - hóngzǎo jiǔ, который подавали только почетным гостям.
В заключении дадим Вам несколько блюд, которые включают в себя чудодейственные плоды «китайского финика»:
— 红枣银耳莲子羹— Hóngzǎo yín'ěr liánzǐ gēng
— 桂圆红枣糯米粥— guìyuán hóngzǎo nuòmǐ zhōu
— 桂花红枣糕— guìhuā hóngzǎo gāo
— 红枣山药排骨汤— hóngzǎo shānyào páigǔ tāng
— 黑米红枣豆沙— hēi mǐ hóngzǎo dòushā
-
