При её приготовлении важно тщательно раздавить или мелко порубить 4-5 долек чеснока.
Перетираем их с солью (по вкусу) и добавляем 4 ст. ложки холодной, желательно газированной воды (вода с газом делает вкус чеснока более активным). Всё перемешиваем.
После этого добавляем 3 ст. ложки сильно разогретого растительного масла. Все ингредиенты тщательно взбиваем миксером, пока масло не побелеет. После остывания чесночная салатная заправка готова. Переливаем в емкость и храним в холодильники.
Такую заправку хорошо использовать для простых овощных салатов.
Приятного аппетита!
