Ингредиенты:
Курица 1 кг 100 гр
1 средний лимон
2 ст.л заатар
3 ст.л оливковое масло
1 ст.л мёд
соль,молотый черный перец по вкусу
1 пучок мяты
Приготовление:
В миске смешать лимонный сок,заатар,оливковое масло,мёд.Курицу помыть,посолить внутри и снаружи.Мяту порезать и положить во внутрь курицы,связать ножки у курицы.Полить соусом курицу.Оставить на 1 час мариноваться,в процессе поливать соусом.
В огнеупорноу форму для запекания,положить курицу,полить маринадом,поперчить.Закрыть фольгой,выпекать при температуре 200 гр около 1 часа.После фольгу открыть,запечь до золотистого цвета.
Если у вас нет готового “Затара”, то вы можете приготовить его сами. Для этого нужно смешать:
3 ст.л. тимьяна
1 ч.л. кунжута
1 ч.л. молотого тмина
3 ст.л. орегано
3 ст.л. майорана
1 ст.л. сумаха
Готовый “Затар” можно хранить в закрытой банке в темном месте несколько месяцев и использовать при приготовлении баранины, рыбы, овощных рагу и даже при выпечке хлеба.
Приятного аппетита.
© elena_fialka
