Если Вы готовите роллы дома, то сыр Philadelphia может быть заменен на любой другой менее калорийный сливочный сыр. Однако не стоит забывать, что именно Philadelphia дополняет роллы тем неповторимым вкусом, который сегодня пользуется столь высоким спросом среди любителей роллов.
Как приготовить роллы дома
Для того чтобы приготовить Филадельфию дома, сначала подготовьте все необходимые продукты. Кроме того, для приготовления роллов дома, вам понадобиться бамбуковая циновка.
Роллы Филадельфия состав:
120 г риса (п/ф) - готового
0,5 листа нори
15 г огурца
30 г сыра Филадельфия
40 г лосося
Техника приготовления ролла Филадельфия:
1. Кладём половинку листа нори на нижную половину коврика. Коврик можно обернуть пищевой плёнкой, так удобнее работать.
2. Раскладываем рис равномерно на нори, оставляя снизу небольшую свободную полоску.
3. Накрываем сверху второй половиой коврика.
4. Сверху надавливаем немножко, чтобы рис стал плотнее.
5. Переворачиваем коврик - получается, что рис остаётся снизу.
6. Выкладываем ложечкой (или руками) сыр Филадельфия достаточно толстым слоем.
7. Получается такая вот колбаска по всей длине.
8. Кладём огурец.
9. Кладём зелёный лук - но это на любителя.
10. Берём коврик за края вместе с кончиком нори (тем, который у нас остался без риса).
11. И потихоньку начинаем заворачивать, следя за тем, чтобы начинка полностью скрылась за нори.
12. Придавливаем немножко, стыкуя нори концами.
13. И окончательно сворачиваем рулетик, слегка нажимая на него.
14. Можно приподнять верхний край коврика и перекатить колбаску на другой бок.
15. И ещё раз придавить, придавая таким образом форму квадратную форму и целостность.
16. Колбаска готова!
17. Теперь нужно обмотать рыбкой. Берём тонкие полоски сырой (или слабосолёной) рыбы. Желательно лосось или сёмгу. Выкладываем на коврик.
18. Стараемся разложить так, чтобы рыба лежала по ширине колбаски на второй половине коврика, но не к самому концу, иначе будет тяжело завернуть.
19. Кладём колбаску на край выложенной рыбы.
20. И потихонечку заворачиваем, теми же движениями, что и приготовлении колбаски. Слегка сжимая для фиксации.
21. Разрезаем на шесть кусочков.
Приятного аппетита! Японская кухня
