Ингридиенты
Лапша удон 100 г
Зеленый горошек стручковый по вкусу
Лук зеленый 2 стебля
Лук красный ½ головки
Чеснок ½ зубчика
Тертый имбирь по вкусу
Листья кориандра 2 чайные ложки
Перец чили красный ½ штуки
Проростки бобовые 1,5 столовые ложки
Соус соевый 2 чайные ложки
Мирин по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 2 чайные ложки
Куриное филе 150 г
Свежий кориандр 3 стебля
Маринованный имбирь по вкусу
Инструкция
1. Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте масло. Порежьте курицу на полоски и выложите в вок. Жарьте 5 минут до готовности. Добавьте все ингредиенты из миски и жарьте 3-4 минуты. Посолите и разложите по 2 тарелкам. Посыпьте маринованным имбирем и украсьте веточками кориандра.
