ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г говяжьей печенки
150 г пармезана
4 желтка
щепотка мускатного ореха
50 мл оливкового масла
3 ст. л. крахмала
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать печенку порционными кусками, удаляя пленки и протоки. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
Смешать оливковое масло с солью и перцем, залить куски печенки получившимся маринадом и оставить на 30 мин.
Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать с желтками и мускатным орехом.
Включить режим «Выпечка», 160°С, разогреть масло.
Кусочки печенки обмакивать сначала в крахмал, затем в яично-сырную смесь. Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
