Калорийность на 100 гр - 109 ккал
(Б/Ж/У - 10.5/ 6.6/ 1.7)
Еще один салат, который я советую приготовить сегодня к праздничному столу, представляет собой замечательное сочетание рукколы и слегка обжаренных пикантных креветок, прекрасно дополненное томатами черри, яйцом, пармезаном и легким соусом!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- креветки королевские очищенные 180 гр
- руккола 60 гр
- томаты черри 120 гр
- яйцо вареное 2 шт
- пармезан или любой твердый сыр (тертый) 20 гр
- соль, перец по вкусу
- лимонный сок 1 ст.л.
- чеснок 1-2 зубчика
- оливковое масло 1 ч.л.
Заправка:
- оливковое масло 1 ст.л.
- красный винный уксус 2 ст.л.
- имбирь молотый 1/2 ч.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
- кунжут - щепотка (по желанию)
РЕЦЕПТ:
- Креветки промыть, почистить от панциря, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, выдавить в них чеснок и обжарить на раскаленной сковороде 5-7 минут (помешивая).
- Рукколу промыть и просушить. Черри порезать пополам, яйца пополам и вдоль. Пармезан натереть на крупной терке.
- Приготовить заправку из указанных ингредиентом, соединив их и хорошенько взбив вилкой или венчиком.
- Выложить на порционные тарелки рукколу, черри, яйца и креветки, сбрызнуть салат заправкой.
Приятного аппетита! И с праздником Вас!
