Овощная запеканка в мультиварке готовится очень просто и быстро! Она получается ароматной, вкусной и очень красивой!
Для женщин, следящих за фигурой - это отличное основное блюдо, а для мужчин - вкуснейший гарнир.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель средний 6 шт.
Баклажан мал.1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Грибы "Лисички" 280 гр.
Сыр "Пармезан" 80 гр.
Яйца 4 шт.
Сметана 3 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Молотая паприка 1/2 ч. л.
Сливочное масло 15 гр.
Базилик сухой 1 ч. л.
Соль/Специи- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель режем на тонкие кружочки и кладем его в холодную воду, чтобы он не потемнел, пока мы подготавливаем остальные овощи.
Баклажан и помидоры так же режем тонкими кружочками, а лук колечками.
Натираем сыр на крупной терке.
Лисички хорошенько промываем.
Мелкие грибы оставляем, а крупные режем на несколько частей.
Готовим заливку: Она будет скреплять все слои нашей запеканки.
В отдельной емкости венчиком смешиваем яйца, сметану и муку.
Молотую паприку я добавляю для цвета, так что ее можно использовать по желанию.
Солим по вкусу.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.
Начинаем укладывать овощи слоями, в следующей последовательности:
Первым слоем кладем половину картофеля и выливаем на него 5-6 столовых ложек заливки. Это нужно для того, чтобы нижний слой не развалился)
Вторым слоем кладем лук.
Третьим слоем - баклажаны.
Солим по вкусу.
Четвертым слоем - грибы.
Немного присыпаем их сыром.
Пятым слоем - помидоры.
Солим и присыпаем сухим базиликом.
И завершаем все оставшейся частью картофеля.
Равномерно распределяем заливку, можно даже немного потрясти в руках чашу мультиварки.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" - 1 час.
После сигнала, достаем чашу из мультиварки и оставляем ее остывать минут на 10. Не вынимайте запеканку сразу, она может развалиться!
По истечении времени, достаем запеканку при помощи чаши пароварки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
