Ингредиенты:
4 половинки куриных грудок
сок половины лимона
2-3 ст. л. соевого соуса
пряности
400 г шампиньонов
3 помидора
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
зелень (укроп, петрушка)
соль, перец
Способ приготовления:
Куриные грудки сложить в миску, залить маринадом из лимонного сока и соевого соуса, можно добавить немного бальзамического уксуса, посолить, посыпать приправами. Накрыть пленкой, оставить на 20-30 мин.
Затем курицу немного отжать и быстро (буквально пару минут) обжарить до золотистой корочки на растительном или оливковом масле. Выложить грудки на тарелку.
В той же сковороде обжарить мелко нарезанные шампиньоны, добавить помидоры и перец, порезанные кубиками. Немного потушить, посолить, поперчить и выложить сверху грудки. Накрыть крышкой и тушить до готовности, изредка помешивая. Если образовалось слишком много жидкости, пожарить немного без крышки.
В конце добавить раздавленный чеснок и порубленную зелень.
На гарнир можно подать макароны или рис.
