Ингредиенты:
500 гр куриное мясо порезанное кусочками
Свежий тертый имбирь 30 гр
450 гр картофель
5 горошен черного перца
4 дольки чеснок
1 лавровый лист
1 ч.л куркума
2.5 л вода
Соль по вкусу
Зелень кинзы или петрушка
Зеленый лук
хлопья красного перца
Растительное масло
Приготовлени супа:
В кастрюлю налить воды,положить куриное мясо.Как закипит,снять пену.Положить картофель порезанный очень мелко 150 гр.В небольшой кусочек стерильной марли положить перец горошек,порезанный крупно имбирь,чеснок порезанный на половинки,завязать крепко марлю в узелок,чтобы получился мешочек и опустить в суп.Варить суп до готовности куриного мяса,в это время и картофель должен развариться.Остальной картофель 300 гр почистить,порезать полукольцами,шириной в в 3 см,обсушить и обжарить в большом кол-ве растительного масла,до золотистого цвета.Убрать на кухонное полотенце.Из супа убрать мешочек со специями.Добавить жареный картофель,лавровый лист.Развести в небольшом кол-ве воды куркуму,добавить в суп. Как закипит,попробовать на соль,варить 5 минут.В конце добавить зелень кинзы и зеленый лук.По желанию посыпать хлопьями красного перца! Приятного аппетита!
Подавать суп с гарниром
Рис с овощами
Ингредиенты:
Рис басмати 2 ст
Замороженные овощи 150 гр
Куриный бульон(или из кубика),или вода 3 ст
0.5 ч.л молотая зира
Соль по вкусу
Растительное масло 7-8 ст.л
Рис промыть,откинуть на сито.Раскалить масло,добавить рис,пожарить 2 минуты,постоянно помешивая.Добавить замороженные овощи, зиру,перемешать.Добавить кипящий куриный бульон,дать закипеть.Убавить огонь до минимума,варить до готовности риса.
© elena_fialka
-
