Ингредиенты:
1 банка кокосового молока, с высоким процентом жирности
½ чашки малины, размороженной
¾ чайной ложки агар агара
подсластитель, по вкусу
Для малинового соуса:
1 чашка малины, размороженной
подсластитель, по вкусу
Приготовление:
1. Добавить ½ чашки размороженной малины и кокосовое молоко в блендер и взбить до однородности.
2. Процедить малиново-кокосовую массу через мелкое сито в кастрюлю и выжать остатки малиновой мякоти.
3. Добавить агар и сахар, и довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Варить 2-3 минуты, затем наполнить смесью небольшие стаканчики или формы.
4. Оставить формы в холодильнике на ночь.
5. Для приготовления соуса достаточно разогреть малину с сахаром в небольшой кастрюле и размять слегка малину.
6. Для подачи аккуратно пройтись ножом по краям формы, чтобы панна котта с легкостью вынулась из формы. Сверху полить теплым малиновым соусом.
Приятного аппетита!
