Постные блины на соде
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Мука гречневая — 200 г
Вода — 500 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В теплой воде растворить соль.
2. Просеять муку и влить в нее теплую воду. Всыпать в тесто лимонную кислоту и хорошо перемешать.
3. Перед выпечкой блинов добавить соду, дать тесту подняться.
4. Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Гречневые дрожжевые блины
Ингредиенты:
Теплая вода — 200 мл
Вода комнатной температуры — 200 мл
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч. л.
Пшеничная мука — 75 г
Гречневая мука — 75 г
Приготовление:
1. В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль и сахар, ввести муку. С помощью миксера перемешать до однородной консистенции. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 45-60 минут.
2. Добавить гречневую муку, перемешать. Постепенно влить 100 мл воды, еще раз перемешать. Накрыть и отставить еще минут на 35-45 для того, чтобы тесто подошло.
3. Влить в тесто еще 100 мл воды комнатной температуры и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Выпекать блины до золотого цвета на разогретой и смазанной маслом сковороде.
Блинчики с ягодами
Ингредиенты:
Свежие дрожжи — 25 г
Сахар — 3-4 шт.
Теплая вода — 1 стак.
Мука — 1,5 стак.
Растительное масло — 1 ст. л.
Измельченная в блендере голубика — 0,25 стак.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Дрожжи растереть с сахаром, затем влить теплую воду. Хорошо перемешать, добавить немного соли и дать хорошо раствориться дрожжам и сахару.
2. Добавить муку, замесить тесто, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Дать тесту настояться и подняться. После добавить голубику и перемешать.
3. Разогреть смазанную растительным маслом сковороду и жарить блины с двух сторон. Подавать с вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Источник: vona.bigmir.net/cooking/recipes/322528-Postnyj-zavtrakBlinchiki-s-jagodami
-
-
