Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сахар — 5 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яблоки — 3 шт.
Корица — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Абрикосовый сироп — по вкусу
Сок лимона — 1 шт.
Приготовление:
1. Просеиваем муку в миску и натираем туда очень холодное сливочное масло. Теперь все перемешиваем руками и получаем крошку. Делаем все очень быстро, чтобы не растаяло масло.
2. Выкладываем желтки, вливаем ваниль и все снова перемешиваем. Разминаем тесто руками и накрываем пленкой, убираем в холодильник.
3. Для начинки: высыпаем сухую корицу и ваниль в кастрюлю и всыпаем сахар. Выкладываем часть яблок, которые нужно просто промыть, почистить и порезать мелкими кубиками, удалив серединку. Увариваем их, пока не получится довольно густая карамельная масса. Оставшуюся часть яблок чистим и нарезаем небольшими пластинками. Поливаем их соком одного лимона.
4. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму. Протыкаем вилкой в нескольких местах и покрываем начинкой. Украшаем пластинками яблок и запекаем тарт до румяности. Готовый тарт смазываем абрикосовым сиропом и даем настояться. Только потом вынимаем из формы и нарезаем небольшими кусочками.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
