Ингредиенты для шашлыка из баранины с барбарисом
баранина - 500 г,
барбарис - 10 ягод,
репчатый лук - 2 шт.,
столовый уксус - 4 ст. л.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
зеленый лук - 2 пучка,
зелень петрушки - 0,5 пучка,
черный молотый перец - 1 ч л.,
соль по вкусу.
Рецепт приготовления шашлыка
Баранину нарежьте небольшими кусочками переложите в кастрюлю. Посолить, поперчить, смешать с измельченным репчатым луком, нарезанной зеленью, добавьте немного уксуса и поставите в холодильник на ночь.
На следующее утро, замаринованное за ночь мясо нанизайте на шампуры, смажьте сливочным маслом и обжарить над углями.
Готовый шашлык выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью.
