Ингредиенты:
2 1/3 чашки (400гр) ассорти томатов
1 чашка (200гр) ассорти оливок, без косточки
2 столовые ложки зеленого лука, порубленного
2 столовые ложки петрушки или кинзы, порубленной
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
½ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
1/3 чашки болгарского перца, порубленного (необязательно)
Приготовление:
1. Нарезать томаты, посыпать солью и оставить на 10 минут.
2. В другой миске взбить венчиком масло с перцем и уксусом.
3. Добавить к маслу оливку (и болгарский перец, если используете).
4. Соединить содержимое двух мисок и посыпать зеленью.
5. Аккуратно перемешать и подавать салат. Остатки хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
