Ингредиенты:
Крупное куриное яйцо к. т. — 2 шт.
Пахта к. т. — 120 мл
Молоко 3,5%к. т. — 120 мл
Пшеничная мука — 435 г
Сахарный песок — 65 г
Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сливочное масло к. т. — 75 г
Сливки 35% (охлажденные) — 150 мл
Малиновый джем — по вкусу
Калорийность на 100 г — 272 ккал
Приготовление:
Взбейте яйца с добавлением молока и пахты (2 ст. л. смеси отложите).
Смешайте в чаше комбайна муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте масло, нарезанное кубиками, и тщательно перемешайте.
Введите яичную смесь и перемешайте до однородности.
Разомните руками тесто в пласт толщиной примерно 25 мм.
Вырежьте круглые заготовки (примерно 5 см в диаметре).
Выложите заготовки на противень и смажьте яичной смесью.
Выпекайте при 230°C 10–12 минут (до золотистого цвета).
Взбейте сливки в пышную массу.
Подавайте булочки со сливками и джемом.
