Фасоль – полезный белковый продукт. Как и все бобовые, она довольно долго варится, поэтому хозяйки не так часто используют ее в приготовлении блюд на каждый день. Приготовить суп с фасолью в мультиварке получается быстрее и не так хлопотно. Кроме того, в рецепте можно использовать и консервированный продукт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо (говядина, свинина) – 0,5 кг
фасоль консервированная – 1 банка
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
картофель – 3 шт.
соль, перец, зелень, томатная паста – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко порезанный лук и нашинкованную морковь обжариваем в течение 5-7 мин. в режиме «Выпечка» или «Жарка» до золотистого цвета.
2. Добавляем нашинкованный сладкий перец и тушим еще 5 минут.
3. Нарезаем кубиками мясо, можно и слегка подмороженное, если не успело оттаять, и добавляем в чашу мультиварки, вливаем томатную пасту. Обжариваем 20 минут.
4. Консервированную фасоль промываем, закладываем в чашу, туда же добавляем нарезанный кубиками картофель, солим, перчим.
5. Заливаем водой – ее необходимо столько, чтобы продукты были покрыты. Если любите не такой густой суп, наливайте побольше. Включаем на режим «Тушение» – одного часа будет вполне достаточно.
Если готовим такой суп из сухой фасоли, то необходимо сварить ее заранее в мультиварке. Для этого промытую фасоль кладем в чашу, заливаем водой таким образом, чтобы она была покрыта, и включаем режим «Тушение» на 2 часа. Преимущество мультиварки в том, что жидкость никогда не выкипит, а фасоль не подгорит.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
