Тем, кто предпочитает легкую и диетическую еду, можно приготовить крем-суп в мультиварке. Используя в своем арсенале овощи, суп становится очень ароматным и полезным, его можно смело применять вегетарианцам, а также маленьким деткам. Если все правильно делать, блюдо выйдет летним и очень вкусным!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г замороженной стручковой фасоли
400 г замороженной цветной капусты
3 шт. картофеля
морковь
репчатый лук
3 зубчика чеснока
1 ½ л воды
30 г зелени
1 ст.л. растительного масла
соль, перец и другие приправы по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Режем лук на кусочки, то же самое проделываем с морковью. Кладем все эти ингредиенты вместе с растительным маслом в мультиварку и готовим в режиме «Жарка» с открытой крышкой до золотистого цвета (если готовите для ребёнка, то этот этап можно пропустить).
2. Выключаем пока мультиварку и добавляем туда нарезанный кубиками картофель, цветную капусту и стручковую фасоль. Не забываем добавлять специи. Заливаем все водой. Ставим режим «Тушение» на 40 минут.
3. Как только пройдет 40 минут, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока и зелень и готовим еще 15 минут на том же режиме.
4. Овощи измельчаем в блендере до состояния пюре. Третью часть пока оставляем в мультиварке.
Крем-суп из овощей, приготовленный в мультиварке, перед подачей нужно перемешать, чтобы масса была однородной консистенции. Также в конце добавляем целые вареные овощи. Суп отлично сочетается с белыми сухариками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
