ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г мякоти свинины;
100 г копченого бекона;
500 г кислой квашеной капусты;
300 г свежей капусты;
3 больших картофелины;
1 большая луковица;
1 помидор;
1 морковь;
1 сладкий болгарский перец;
1 столовая ложка сахара;
соль и черный молотый перец по вкусу;
немного фильтрованной воды;
1 лавровый лист;
перец душистый горошек – 5-6 шт.;
2-3 ст. ложки растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим ингредиенты: мясо нарезаем на маленькие кусочки, бекон режем соломкой.
Включаем мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»), даем ей прогреться 5 мин. и, налив в кастрюлю масло, обжариваем бекон до подрумяненного состояния (10 мин.).
После этого добавляем мясо и продолжаем обжаривать в масле до слегка коричневого цвета (примерно 15-20 мин.). Добавляем нарезанный полукольцами лук, потертую на крупной терке морковь и картофель, солим и перчим. Продолжаем обжаривать, иногда перемешивая ингредиенты, пока картофель не дойдет до полуготовности (10 мин.).
Выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, слегка отжав ее от рассола, нарезанный соломкой красный перец, сахар и около стакана кипятка. Переводим мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа.
Через 30 мин. после начала тушения добавляем свежую капусту, нарезанную соломкой, и порезанный маленькими кусочками помидор. За 5 мин. до конца готовки положите в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
Подавать картошку с капустой, тушеные в мультиварке, лучше всего с деревенским черным хлебом и кружкой кваса или пива.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
