Ингредиенты: Баранина 0.5кг, вода 2 литра, лук репчатый 2 головки, 4 картофелины,
10-12 штук бамии, 5-6 консервированных в собственном соку томатов, 2 сладких перца,
черный перец горошком 5-6 штук, пряные травы (базилик, кориандр и петрушка) - по 1 столовой ложке каждой, соль по вкусу.
Приготовление: Сварить бульон из баранины, вынуть мясо, процедить и поставить снова на огонь. Нарезать картофель, сладкий перец и бамию кубиками. Заложить овощи в кипящий бульон. Отдельно на перекаленном растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и порезанную на мелкие кусочки баранину. Добавить в общую кастрюлю вместе с помидорами и довести до кипения на маленьком огне. Уменьшить огонь до минимума и варить почти до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки посолить, добавить черный перец горошком и пряные травы. Готовому супу дать настояться еще 10 минут, после чего подавать на стол. Употреблять с черным бородинским хлебом и свежим чесноком.
БАРИ АХОРЖАК!
