160 грамм муки(1,5 стакана)
1 пачка разрыхлителя для теста
120 грамм сахара
1 грамм соли
120 грамм сахара
6 яиц
100 грамм манной крупы
200 грамм сметаны или сливочного масла
1 лимон или апельсин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите муку и просейте ее вместе с разрыхлителем и солью.
Белки отделить от желтков и поставить их в холодильник.
Желтки разотрите с размягченным маслом и половиной сахар(60 грамм), сюда же добавьте цедру лимона или апельсина и растирайте до полного растворения сахара и образования легкой пены. Сахар можно заменить на сахарную пудру.
В яично-масляную смесь постепенно, небольшими порциями, добавьте муку, потом манку и сок лимона или апельсина. Пока тесто выстоится, займемся белками.
В белки добавить оставшийся сахар(60 грамм) и взбить миксером или венчиком, если нет ни того ни другого можете взбить простой вилкой. Не забывайте, что охлажденные белки сбиваются намного лучше.
Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу
Пока месите тесто поставьте мультиварку на 15-20 минут на разогрев до 180 градусов.
Поместите пирог в разогретую мультиварку и выпекайте 45-50 минут на режиме "Выпечка".
Не доставайте пирог сразу после выпечки, просто откройте крышку и дайте ему немного подойти.
При желании можно украсить пирог, полив его сверху шоколадной глазурью, или растопленным шоколадом.
Глазурь приготовить не трудно.
Возьмите 1/8(25 мл) стакана воды,20 миллиграмм коньяка ,350 грамм сахара и 1-2 столовых ложек какао, непрерывно помешивая, доведите до кипения и полейте верх пирога.
Можно также попробовать 1 ст. л воды, 1 ст. л. Сахара, 1 ст. ложка какао, растопить, непрерывно помешивая, довести до кипения, снять с огня, добавить 1 ст. л. сливочного масла растворить и полить сверху пирог.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
