Ингредиенты:
Хлеб белый черствый200 г
Молоко½ л
Яйцо куриное1 штука
Мед80 г
Лимоны½ штуки
Изюм100 г
Миндаль тертый50 г
Какао-порошок2 столовые ложки
Граппа2 столовые ложки
Орехи кедровые20 г
Цукатыпо вкусу
Сахар ванильныйпо вкусу
Орех мускатный молотыйна кончике ножа
1.Хлеб крупно порезать или порвать, сложить в глубокую миску. Молоко вскипятить и залить им хлеб, затем накрыть полотенцем и оставить для набухания.
2.Духовку разогреть до 180 градусов. Взять круглую форму для выпекания примерно 20 см в диаметре, выстелить её дно бумагой для выпекания, края обмазать маслом.
3.Из половинки лимона выдавить сок и натереть цедру.
4.Разбухший хлеб вместе с молоком смешать с остальными ингредиентами, кроме кедровых орехов, до получения более-менее однородной, липкой, густой массы насыщенного шоколадного цвета.
5.Распределить массу равномерно в форму и посыпать сверху кедровыми орехами, слегка вжимая их в поверхность.
6.Выпекать в середине духовки 40 - 50 мин при температуре 180 С.
Если после выпечки пирог подавать не сразу, а дать ему отстояться день, то он будет еще вкуснее. Кол-во порций указано условно, потому что пирог очень сытный, да и величина порции - дело вкуса. Что касается тех, кто любит послаще, то опционно можно добавить 50-70 гр обычного или коричневого сахара.
