Горячая лазанья плохо нарезается на порции. Ее можно нарезать ровными кусочками только после охлаждения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш из говядины 600 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр "Пармезан" 70 гр.
Помидоры (средние) 5 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Масло оливк. 30 мл.
Молоко 1 стак.
Мука пшеничная 50 гр.
Черный перец 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Листы лазаньи 10-12 шт.
Сыр твердый 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала приготовим мясную начинку для нашей лазаньи - это можно сделать в сковороде или в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой.
Мелкими кубиками режем лук и жарим его на оливковом масле.
Затем добавляем фарш.
Солим и перчим на свой вкус.
Перемешиваем и продолжаем жарить до готовности фарша.
Измельчаем в блендере помидоры.
Получившееся томатное пюре добавляем к фаршу.
Жарим, пока оставшаяся (лишняя) вода не выкипит.
Готовим соус бешамель на плите, на среднем огне:
В кастрюле растапливаем сливочное масло, затем добавляем молоко и муку. Постоянно помешиваем.
Приправляем перцем и солью, добавляем мускатный орех. Продолжаем помешивать.
Соус готовим не более 5 минут, пока он не загустеет.
Натираем твердый сыр на средней терке.
Ошпариваем кипятком листы лазаньи.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом, кладем в нее два листа лазаньи (делаем нахлёст по длинной стороне листа). Верх листа смазываем соусом "Бешамель". На соус кладем готовый фарш.
Присыпаем твердым сыром.
Следом снова кладем листы Лазаньи - "Бешамель"- сыр. Таким образом чередуем слои до тех пор, пока высота лазаньи вас не удовлетворит.
Самый верхний слой смазываем соусом "Бешамель" и посыпаем натертым сыром "Пармезан".
Помещаем чашу в мультиварку. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 40-60 минут.
После звукового сигнала - открываем крышку мультиварки, даем лазанье остыть и извлекаем при помощи чаши пароварки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
