В зимнее время года, когда свежих овощей и фруктов так мало, на помощь заботливым родителям приходят сухофрукты. О пользе сушеных фруктов спорить не приходится. Много различной информации на эту тему, но все же, когда можно начинать давать их детям и в каких количествах?
В рационе малыша сухофрукты должны присутствовать обязательно. Маленькая горсть сушеных плодов снабдит маленького ребенка всеми полезными витаминами и микроэлементами и нормализирует работу кишечника.
Достаточно хорошенько промыть или запарить сухофрукты. Но не нужно их кипятить, так как растеряются все полезные вещества.
☝Сухофрукты детям можно начинать давать уже от 1-1,5 лет - небольшими порциями в виде пюре и запаренных плодов. Если ребенок умеет жевать, то запарьте продукт горячей водой. Когда плоды станут мягкими, нарезать их и добавить в кашу. Если малыш еще не умеет жевать, можно давать в виде пюре.
☝Объем сухофруктов зависит от блюда, которое вы собираетесь готовить, но в среднем составляет 50-100 г в день, уже промытых и замоченных.
☝ Кисели детям раннего возраста (до 3 лет) не рекомендуются, так как добавление крахмала к сладким фруктам увеличивает содержание в напитке углеводов, что в свою очередь неблагоприятно сказывается на функции поджелудочной железы. При всех положительных свойствах сухофруктов, они все-таки в первую очередь содержат большое количество углеводов, поэтому их использование в питании детей должно быть ограничено.
☝Введение сухофруктов в детское меню должно быть постепенным и осторожным, поскольку новый продукт может вызвать у малыша аллергию. Впоследствии сухофрукты вполне могут заменить конфеты и благодаря своим полезным свойствам помочь маленькому организму.
☝Хранить сухофрукты лучше в полотняных мешочках и в темном месте. Не храните сухофрукты в пластиковой посуде, стеклянных банках или полиэтиленовых пакетах. Правильное хранение позволяет сохранить все полезные свойства сухофруктов.
Самые популярные сушеные фрукты:
✔Чернослив
Чемпион по содержанию полезных веществ и витаминов среди всех сухофруктов. Хорошо воздействует на флору кишечника, а также является прекрасным антиоксидантом. Незаменим при запорах.
✔Яблоки и груши
Хороши при профилактике гриппа. Кроме того, они выводят из организма тяжелые металлы. Содержат полезный для работы головного мозга бор, которого мало в других сушеных фруктах и овощах. Некрепкие отвары из сухих яблок и груш можно давать в качестве питья детям с 6 месяцев в объеме 150-200 г в сутки.
✔Курага
Полезна при анемии и авитаминозе. Содержит много пектина, органических волокон и витаминов. Норма для ребенка - 5 штучек в день.
✔Изюм
Богат различными микроэлементами, особенно калием, железом, магнием. Очень калорийные ягоды. Отлично повышают иммунитет.
✔Финики
Очень полезны при простуде, так как восполняют нехватку витаминов в организме. Финики содержат почти все витамины, 23 аминокислоты, которые отсутствуют в других сухофруктах. Эти плоды укрепляют иммунную систему и, что интересно, предотвращают кариес.
Растите здоровыми!,
