ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты для сладости ладу:
460 гр сливочного масла,
400 гр нутовой муки,
2 ст.л. кокосовой стружки,
2 ст.л. грецкого или лесного ореха (крупно нарубить),
1 ч.л. молотой корицы,
1/2 ч.л. молотых семян кардамона,
250 гр сахарной пудры.
В толстодонной кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте нутовую муку и обжаривайте ее минут 15,непрерывно помешивая деревянной ложкой. Через 15 мин мука будет достаточно прожарена,появится нежный ореховый аромат. Помешивая муку,добавляем в нее кокосовую стружку,грецкие орехи,молотый кардамон и корицу и жарим еще 2 мин. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сахарную пудру. Тщательно все перемешайте и оставьте на несколько минут для охлаждения. Когда смесь достаточно охладится и загустеет, смочите руки водой и сделайте из нее шарики, величиной с грецкий орех, ладду готовы!
Можно разложить по формам.
Поставьте формы в холодильник и когда ладду застынет — нарежьте на квадраты.
В Ладду можно добавлять изюм, любые орехи, ваши любимые, сухофрукты, семена кунжута, вместо сахарной пудры можно в теплую смесь добавить мед — это простор для творчества!
Author: Алена Яснева
