Всего 26 ккал на 100 гр!
Не знаете, что приготовить на обед? Порадуйте себя этим вкусным супчиком! Он легкий, питательный, после тарелки такого супчика можно позволить себе и небольшой десерт!)
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт (600-700г);
Вода — 3-3,5л;
Лук репчатый — 1 шт (100г);
Морковь — 1 шт (100г);
Сладкий перец — 1/4 шт (50г);
Лавровый лист — 1 шт;
Душистый перец — 2 шт;
Черный перец — 1 шт;
Картофель — 3 шт (350г);
Зелень — по 3-4 веточки петрушки и укропа;
Цветная капуста — 1 шт (550г);
Соль и сахар — по вкусу;
Рецепт приготовления:
• Первым делом, варим куриный бульон: с куриной грудки снимаем кожицу и убираем весь ненужный жир, моем и заливаем водой. Доводим до кипения. Снимаем пену, которая появится на поверхности с помощью ложки-шума. Затем, уменьшаем огонь и добавляем целую почищенную луковицу, немного солим. Варим бульон накрыв неплотно крышкой.
• Морковь чистим и трем на средней терке. Сладкий перец нарезаем на тонкие полосочки. Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
• Морковь, сладкий перец, картофель, лавровый лист, душистый и черный перец добавляем в готовящийся бульон. Накрываем крышкой и варим 15 минут после того, как овощи закипят, либо до готовности картофеля. Добавляем столовую ложку сахара и немного солим.
• За это время моем цветную капусту и разделяем на соцветия. Зелень мелко рубим. Как сварится картофель в бульоне, добавляем цветную капусту и зелень. Доводим до кипения и варим еще 15 минут. Через 10 минут после кипения, пробуем и при необходимости солим. Затем, выключаем бульон. Накрываем крышкой и даем настоятся не менее 10-15 минут.
• Подаем к столу. Приятного аппетита!
