ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты:
курица (лучше домашняя)
лук репчатый - 2 крупные луковицы
соль
1 пучёк петрушки (можно и укропа, но я не люблю укроп в этом блюде)
Для теста:
мука – 1,5 стакана
яйцо – 1 шт
вода – 0,5 стакана
соль
Приготовление:
Варим курицу. Время приготовления составляет 1,5 часа на медленном огне. Курица должна хорошо развариться. Необходимо, чтобы оно отделялось от костей и распадалось на части, так сказать "таяло во рту".
В это время замешиваем тесто, раскатываем его в тонкую лепешку, чтобы сквозь нее был виден стол, и режем на квадраты.
Готовую курицу достаем и разбираем кусочки, при желании можно оставить большими кусками, дабы насладиться на все 100).
В небольшую чашку лук режем полукольцами и заливаем снятым с бульона жиром, закрываем тарелкой пусть стоит.
В куриный бульон кидаем тесто и варим около 5 минут. Выкладываем на большое блюдо курицу, тесто, лук с бульоном. Перемешиваем. Украшаем петрушкой. И быстренько к столу, всё это есть нужно горячим.
Приятного аппетита!
Прислала Тахира Бешимова
