Ароматный рис в горшочках с маслинами или вегетарианский плов. Как обычно делается все очень просто, быстро и с минимальными затратами :) Ключевую роль играют здесь, конечно, их величество специи :) А в горшочках рис так пропитывается ими, что получается бесподобный вкус и запах! Попробуйте, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис длиннозерный пропаренный - 1 стакан
Помидор - 1 шт.
Маслины - 15 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло слив. - 3 ст.л.
Масло раст. - 2 ст.л.
Томат - 3 ст. л.
Вода - 1 стакан
Специи:
шамбала
карри
асафетида
базилик
лавровый лист
перец красный (совсем чуть-чуть)
рубленая свежая петрушка
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Первым делом замачиваем рис минимум на 30 минут, затем хорошо промываем.
2. На сливочном масле одну минутку обжариваем все специи кроме лаврового листа.
3. Добавляем тертую морковь и мелко порезанные помидоры. Жарим минут 7, затем добавляем томат, перчим. Еще минутки 2 и выключаем огонь.
4. Горшочки смазываем обильно сливочным маслом, затем слоями выкладываем рис...
5. Зажарку, маслины колечками и лаврушку.
6. Затем еще разок - рис, зажарка, маслины и вместо лаврушки - зелень. Заливаем в каждый горшочек по полстакана воды и немного солим. Отправляем в духовку на минут 30 при 220 градусах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
