Ингредиенты:
Пшено — 2 пакетика
Мясной фарш — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Шампиньоны — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
1. Воду довести до кипения, сварить пшено в пакетиках. Пока варится пшено, в сковороду налить немного растительного масла, выложить мелко нарезанные грибы, добавить чеснок, пропущенный через пресс, обжарить и переложить на блюдо.
2. В сковороду с растительным маслом выложить мелко нарезанный лук, слегка обжарить, затем добавить тертую на средней терке морковь и обжарить.
3. Обжаренные овощи добавить в фарш, перемешать, затем добавить яйцо, соль и перемешать.
4. Из фарша сформировать несколько небольших шариков одинакового размера и в каждом мясном шарике в середине сделать углубление.
5. Углубления в мясных шариках заполнить обжаренными шампиньонами.
6. Посыпать тертым сыром.
7. В сковороду налить немного растительного масла, выложить мясные «гнездышки» с грибами и сыром, обжарить только с одной стороны.
8. Добавить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом 15 минут.
Приятного аппетита!
