Зимой частенько тянет на свежие летне-хрустящие блюда, зеленые и радостные. Мы предлагаем вам один из самых простых в приготовлении и ярких на вкус видов тайского салата с зеленым манго. Он порадует вас свежестью и ароматом.
Ингредиенты:
Манго зеленое - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Проростки бобовые - ½ стакана
Перец чили - 1 шт
Лук зеленый - 10 перьев
Кинза (кориандр) рубленая -1 ст. л .
Листья мяты измельченные - 1 ст. л.
Листья базилика измельченные - 1 ст. л.
Соус рыбный - 1 ст. л.
Сок лайма -1 ст. л.
Сахар пальмовый – 1 ст. л.
Жареный арахис – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Очистите манго и морковь и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску. Добавьте проростки, мелко нарезанный чили, мелко нарезанный зеленый лук, кинзу, мяту и базилик.
2. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма и сахар.
3. Сбрызните салат заправкой, хорошо перемешайте и подавайте, посыпав измельченным арахисом.
