ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ветчина – 150г;
Картофель – 5 средних клубней;
Лук – 1 шт.;
Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
Тесто слоеное (у меня бездрожжевое) – 250г (половина стандартной пачки);
Масло растительное – 3 ст.л. (для смазывания дна кастрюли мультиварки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Небольшую луковицу режем мелкими кубиками. В кастрюлю мультиварки наливаем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем лук в режиме "выпечка", 10 минут. Лук из кастрюли выкладываем.
Картошку нарезаем очень тонкими ломтиками (почти как при изготовлении домашних чипсов). Перец нарезаем тонкой соломкой, ветчину – тонкими кусочками произвольной формы.
Тесто размораживаем, даем ему немного подняться при комнатной температуре и раскатываем скалкой пласт. С помощью емкости для приготовления на пару вырезаем из теста два круга.
Дно кастрюли мультиварки смазываем растительным маслом. Чтобы было легче впоследствии извлечь пирог (его необходимо будет перевернуть на другую сторону), нужно из пергаментной бумаги вырезаем две достаточно длинные полоски шириной около 3-4 см и складываем их в кастрюлю мультиварки крест-накрест, а уже затем укладываем тесто, эти полоски потом послужат нам своеобразными канатами для бережного извлечения пирога.
Выкладываем первый круг из теста в кастрюлю мультиварки, формируя бортики. На слой тесты выкладываем начинку в следующей последовательности: картофель, лук и перец, ветчину, снова картофель. Сверху пирог накрываем вторым кругом из теста, края защипываем.
В меню мультиварки выбираем режим «выпечка» и устанавливаем время приготовления 25 минут. После того, как раздастся звуковой сигнал, осторожно вынимаем пирог, подрумяненный с одной стороны, с помощью пергаментных лент и переворачиваем его на другую сторону (для осторожного погружения пирога в мультиварку удобно снова воспользоваться полосками пергамента). И снова устанавливаем режим «выпечка» на 25 минут, по завершению которого пирог готов к употреблению.
Такой пирог очень вкусный и является отличной альтернативой поднадоевшей пицце. Кроме того, он более сытный, благодаря добавлению в начинку картошки и вполне может служить вариантом полноценного перекуса.
Отмечу, что, на мой взгляд, этот пирог особенно хорош именно в горячем виде. Если ваши близкие не съедят его сразу после приготовления (что в нашей семье случается крайне редко), то рекомендую немного разогревать его в микроволновой печи перед употреблением.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
