Ингредиенты : зеленый чай (4 ч.л.); сушеный имбирь (6 г); лимон (четверть плода); сахар (4 ч.л.); вода (800 мл). Способ приготовления : 1.Традиционная рецептура представленного на этот раз напитка предусматривает использование специальной керамической посуды для приготовления чая. Но, к сожалению, у меня такой нет. Уверена, что у вас тоже. Поэтому заменяю ее обычной небольшой кастрюлей из нержавеющей стали (эмалированную посуду использовать не рекомендую). Итак, наливаю артезианскую или минеральную воду без газа в кастрюлю и, когда она станет теплой, насыпаю весь запланированный белый (или коричневый) сахар. 2.Уменьшаю температуру до среднего показателя и, не прекращая помешивать, полностью растворяю сахар в воде. После чего отрезаю два сравнительно толстых кружочка свежего и промытого лимона, разрезаю их пополам и осторожно опускаю в кипящую сладкую жидкость. Также высыпаю сушеный имбирь (японцы часто кидают мелко натертый свежий корень имбиря). 3.Теперь устанавливаю минимальный огонь и, опять же постоянно перемешивая, ожидаю, пока будущий зеленый чай с имбирем начнет бурлить, на что мне потребуется буквально пару минуток. Далее высыпаю четыре ложки крупных листьев чая и выключаю плиту. 4.Накрываю кастрюлю тканым полотенцем и плотно прижимаю сверху крышкой. Чай будет готов через 8-10 минут, спустя которые его необходимо тут же разлить через сито по чашкам и подать в дополнении с шоколадом или другими сладостями на стол.
