Вчера захотела шоколадного рулета,начала печь,в конце передумала и получился торт -рулет☺️
6 яиц
6 ст л с горкой сахара
6 ст л с горкой муки
Немного ванили и цедры лимона
Щепотка соли
1 ч л разрыхлителя.
2 ст л какао
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме до 3 раз,просеять муку с рпзрыхлителем и какао,добавить соль ,ванильку и цедру,все перемешать лопаткой. Прямоугольный противень застелить пергаментной бумагой( у меня противень небольшой,от обычной электрической духовки), выпечь 2 бисквита при температуре 180 гр 12-15 мин. Остудить и разрезать в длину каждый бисквит на 2 половинки. Намазать кремом и свернуть все в один рулет. Положить вертикально в разъемную форму и стянуть( я просто положила на тарелку и стянула вокруг торта пищевую пленку). Сверху хорошо намазать кремом.
Для крема ;
500 гр сметаны 25%
150-200 гр сахара,немного ванили
Все взбить до пышной плотной массы.
Когда торт ночь пропитается,освободить от пленки и залить глазурью.
Для глазури: 6 ст л какао,6 ст л сахара,6 ст л сметаны-поставить на маленький огонь и перемешивая держать до закипания. В конце добавить 100 гр слив масла,перемешать ,остудить и вылить на торт. Украсить по желанию.
Приятного чаепития!????☕️
-
-
