Ингредиенты:
- Кабачки
- Баклажаны
- Помидоры
- Болгарский перец
- Адыгейский сыр
- Соль
- Томатный сок
Приготовление:
Овощи взять в равных пропорциях и помыть.
Баклажаны и кабачки порезать тонкими кружочками, а помидоры – кружочками потолще.
Перец порезать квадратами, чтобы получились примерно такого же размера, как и остальные овощи.
Адыгейский сыр тоже нарезать квадратами толщиной не меньше 1 см. На один шампур нужно 3–4 квадратика.
Чтобы шашлыки не обгорали, порезанные овощи и сыр можно полить немного маслом.
На шампуры нанизать поочередно кабачки, баклажаны, помидоры, сыр, перец в любом порядке, но сыр и помидоры лучше прижимать с двух сторон более плотными овощами.
Посолить со всех сторон.
Установить шампуры над углями, только не очень низко, чтобы наши шашлыки не сгорели.
Можно еще полить их немного томатным соком.
Пусть жарятся минут 40. Только обязательно крутите их периодически, чтобы они равномерно прожарились.
Когда баклажаны и кабачки станут мягкими – овощной шашлык готов.
Приятного аппетита!
